Metallico

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Una parola a settimana per comporre un “lessico minimo” per l’approccio al vino da parte dei non addetti ai lavori.

Metallico: Sgradevole sapore che può essere carattere proprio del vino (malato, quindi) oppure derivare dall’accoppiamento di un vino con cibi particolari come pesci dal gusto pungente (le sardine, il salmone) o come il carciofo crudo.

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