Abboccato

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Una parola a settimana per comporre un “lessico minimo” per l’approccio al vino da parte dei non addetti ai lavori.

 

Abboccato: Vino che presenta una componente dolce, non preponderante: nella scala dei valori sta tra “secco” e “amabile”. Questa caratteristica si ottiene generalmente lasciando un leggero residuo di zucchero.

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